SME
Utorok, 19. október, 2021 | Meniny má KristiánKrížovkyKrížovky

Víkendový výber: Slanina z banánových šupiek a iné krásy bezodpadového varenia

Pravidelná dávka víkendového čítania.

Víkendový výber SMEVíkendový výber SME (Zdroj: SME.sk / Hejty)

Krásny víkend! Na chladnejšie jesenné dni ponúkame na zahriatie jedlo uvarené bez odpadov, do varu vás privedú rieky plné liekov aj Texas plný inšpirácie pro-life hnutí, porozumenie vyvolá rozhovor o tom, ako sa z punkáča stala Sofia. A do predlžujúcich sa večerov vás vypravíme návodom, ako si užiť Biele noci v Bratislave.


Ak si počas víkendu kúpite tlačené vydanie denníka SME, nájdete v ňom vložený časopis Historická revue. Môžete s ním navštíviť časy tudorovského Anglicka a prečítať si o vláde a súkromnom živote Henricha VIII. Dozviete sa, čo bolo za jeho sporom s pápežom, prečo nechal popraviť dve zo svojich šiestich manželiek a ako tento panovník zmenil celé Anglicko.

Skryť Vypnúť reklamu

Šéfkuchár: Reštaurácie vyhodia aj sto kíl jedlého odpadu denne

„Z mojich bezodpadových lahôdok majú zaručený úspech pečené zemiakové šupky. Stačí trochu soli, korenia, sušeného cesnaku a červenej papriky. Zatiaľ každý hovoril, že je to lepšie ako pečené zemiaky. Favoritom je aj pesto z mrkvovej vňate. Je to klasický recept na pesto, akurát tam nedávam bazalku ani rukolu, len mrkvovú vňať.“

„Obľúbený je aj koláč z banánových šupiek. Z tých sa robí aj vegánska slanina,“ hovorí šéfkuchár Vojtech Végh, ktorý varil v špičkových reštauráciách a založil prvú zero waste vegánsku reštauráciu na svete.

Varí bez odpadu a učí aj druhých, ako jedlom neplytvať. V rozhovore dáva tipy, ako vyhadzovať menej jedla, ako spraviť chutne spracovať šupky, stonky či listy. A tiež dáva tajný recept na tú slaninu z banánových šupiek. Čítajte a varte!

Skryť Vypnúť reklamu

Slovenské rieky sú sfetované

„Ak bola vyvinutá látka, ktorá má za cieľ zmeniť správanie človeka, tak jej účinnosť sa bude prejavovať v rieke aj po prejdení tráviacim traktom človeka a kanalizáciou,“ vysvetľuje environmentalista Igor Bodík a dodáva: „Navyše ide o zmes stoviek až tisícov rôznych pôvodných a rozkladných látok, ktorých spoločný účinok môže byť rádovo vyšší ako u jednotlivých látok.“

Tendenciu, ktorú už priniesli viaceré štúdie, teraz potvrdil aj medzinárodný výskum Dunaja, do ktorého sa zapojilo 13 európskych krajín vrátane Slovenska.

Čítajte o sfetovaných pstruhoch, rakoch agresívnych z antidepresív, rybách, ktoré pod vplyvom antikoncepcie menia pohlavie, o vtákoch, ktoré takéto ryby lovia aj o tom, prečo to čističky nevyriešia a aký dopad to má spätne na nás.

Skryť Vypnúť reklamu

Slovenské hnutia proti interrupciám idú podľa scenára Texasu

Zatiaľ čo ryby pomaly mení antikoncepcia, pro-life hnutia pomaly menia zákony. Najnovšie v Texase prijali zákon, ktorý ak by zostal v platnosti, išlo by o najzásadnejšie obmedzenie práva na interrupcie v USA od roku 1973, keď boli legalizované.

Umelé prerušenie tehotenstva je podľa neho povolené iba dovtedy, kým lekári nezachytia biť srdce plodu, čo je zhruba v šiestom týždni. Zákon pritom umožňuje bežným občanom zažalovať kohokoľvek, kto sa mohol podieľať na vykonaní interrupcie po stanovenom limite. Aj personál kliniky aj človeka, ktorý tam ženu priviezol.

Texaský právny systém je celé roky inšpiráciou protiinterrupčných hnutí nielen pre ďalšie americké štáty, ale i zahraničné, vrátane Slovenska.

Skryť Vypnúť reklamu

Čo už je väčší punk, ako zmeniť si pohlavie?

"Nechcela som si priznať a pripustiť, že som transrodová osoba, tak veľmi som chcela žiť život ako bežní ľudia. Keď to však nedokážete, nastáva problém. Je len jednosmerné východisko - prijať to," hovorí Sofia Haber o tom, že ani po coming oute a úradnej aj medicínskej zmene pohlavia nie je všetko hneď ružové.

Dlhé roky ju poznali ako punkového basgitaristu Vrabca. V rozhovore popisuje, ako sa s postupnou zmenou na ženu vyrovnáva ona i jej okolie popisuje.

Tip na víkend: Táto Biela noc bude dlhá a pandémia ju neohrozí

Festival Biela noc tento rok naisto bude. Organizátori ho vymysleli tak, že je prakticky nezrušiteľný. Od piatku 17. septembra potrvá dva týždne najskôr v Bratislave a potom dva týždne v Košiciach.

Skryť Vypnúť reklamu

Umelecká riaditeľka Bielej noci Zuzana Pacáková v rozhovore vysvetľuje, ako bude vyzerať tohtoročná Biela noc, v čom ich nový, predĺžený formát festivalu limituje a v čom naopak dáva nové možnosti.

Z vystavujúcich umelcov podrobnejšie predstavujeme manželov Kubinských, ktorých monumentálne dielo Sky už desať rokov existuje, no až teraz bude spustené k zemi a sprístupnené divákom.

Viac z vybraných diel Bielej noci si môžete pozrieť tu a zopár užitočných rád, ako si ich užiť a to aj opakovane, nájdete tu.

Pohľad do dejín

V Žltej jedálni Zimného paláca sa 5. februára 1880 o 6. hodine zišla k večeri takmer celá romanovovská rodina, nechýbal ani ruský cár Alexander II. Bola to výnimočná udalosť, do Petrohradu totiž zavítal milovaný brat cárovnej Márie Alexandrovny princ Alexander Hessenský.

Skryť Vypnúť reklamu

Panovník a jeho následník, budúci cár Alexander III., sa spolu s rodinami práve schádzali pri stole, keď sa podlaha pod nimi náhle otriasla po silnom výbuchu a miestnosť zasypalo sklo z rozbitých okenných výplní.

Krátko na to sa po celom Rusku rozchýrila zvesť – teroristi prenikli už aj do domu samoderžavného vladára. V cárskom Rusku sa zrodil terorizmus.

Recept na víkend

Kombinácii hruška a čokoláda neodoláte. Ponúkame vám recepty na hruškové dobroty, ktoré vám spríjemnia jeseň.


Ďakujeme, že ste časť svojho víkendu strávili so SME. Prajeme vám úspešný štart do budúceho týždňa a uvidíme sa opäť v sobotu.

Chcete pravidelne dostávať Víkendový výber e-mailom? Prihláste sa na odber jedným klikom.

Najčítanejšie na SME

Inzercia - Tlačové správy

  1. Spánok – základ pevných vzťahov
  2. Šéf digitálnej platformy George: Čaká nás dekáda umelej inteligencie
  3. Hodnota peňazí klesá, takto ich ochránite
  4. Mäspoma a Kellys Bicycles či Bivio a Minifarma
  5. Pandémia upozornila na automatizáciu. Nahradí ľudí technika?
  6. Ako ušetriť v domácnosti, keď ceny energií budúci rok stúpnu?
  7. Martinus vykupuje čítané knihy, spustil službu Knihovrátok
  8. Ako na rodinný rozpočet v troch jednoduchých krokoch
  9. Šéf Accenture: Ak už príde človek do kancelárie, malo by to dávať zmysel
  10. Ako zamestnať cudzinca: Čo musíte vedieť a na čo si dať pozor
  1. QSI International School of Bratislava
  2. Ako zamestnať cudzinca: Čo musíte vedieť a na čo si dať pozor
  3. Pestovateľské workshopy pre deti v Šamoríne
  4. Zázračné účinky Arónie na zdravie
  5. Martinus vykupuje čítané knihy, spustil službu Knihovrátok
  6. Ako zvýšiť produktivitu vašej prevádzky?
  7. Najmenšie ponožky sa už nestrácajú
  8. Zahraničná študentská mobilita bez bariér
  9. Tiguan eHybrid: bežné problémy plug-in hybridov sa ho netýkajú
  10. Nechajte kryptomeny na Fumbi
  1. Stravovacie zlozvyky Slovákov. Odborníci radia čomu sa vyvarovať 22 153
  2. Ako budú tento rok vyzerať vianočné dôchodky a kedy ich vyplatia 13 140
  3. Očarujúce Cinque Terre a jeho päť svetov 8 139
  4. Výber žiarovky môže mať vplyv na celkové zdravie 4 760
  5. Ako na rodinný rozpočet v troch jednoduchých krokoch 3 877
  6. Pracoviská zmenila pandémia. Búšiť do klávesnice môžete aj doma 3 772
  7. Aký polystyrén je najlepší na zatepľovanie? Sivý robí divy 3 698
  8. Mäspoma a Kellys Bicycles či Bivio a Minifarma 3 497
  9. V centre Bratislavy je na predaj 5-izbový apartmán. Takto vyzerá 3 331
  10. Bratislavu bude sprevádzať luxus 3 204
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Pracovník Martinskej univerzitnej nemocnice.

Reálne platy im pre infláciu poklesnú ako každému.


1 h
Logo podcastu Dobré ráno.

Český prezident je vo vážnom stave.


a 2 ďalší 10m
Skryť Zatvoriť reklamu