SME
Nedeľa, 3. júl, 2022 | Meniny má Miloslav

Čo sa v názore na zdravú výživu nezmení ani za ďalších tridsať rokov

Rozhovor s gastroenterológom.

Ilustračné foto. (Zdroj: TASR/AP)

Neexistujú zázračné diéty a ak niekto niečo také tvrdí, treba sa k tomu postaviť veľmi skepticky, hovorí internista, geriater a gastroenterológ PETER MINÁRIK.

Za posledných tridsať rokov sa podľa neho v odporúčaniach ohľadne zdravej výživy a zdravého životného štýlu nič zásadné nezmenilo.

Hovorí aj o tom, ako vo Francúzsku dokázali ovplyvniť spotrebiteľov pri nákupe zdravých potravín a motivovať potravinárske firmy, aby znížili obsah cukru či soli v produktoch.

Ako sa robí výskum v oblasti stravovania a zdravého životného štýlu a v čom je odlišný od výskumu v iných oblastiach?

V základných parametroch je rovnaký. Hľadá sa pravda vedeckými prostriedkami a výsledky sa musia obhájiť, publikovať, recenzovať. Jedna štúdia ešte neznamená celú pravdu.

Súvisiaci článok Radil americkej vláde, školám aj armáde, ako proti obezite. No falšoval výsledky Čítajte 

Robí sa základný výskum, ako aj výskum vzťahov medzi konzumáciou potravín alebo jednotlivých živín a chorobnosťou a zdravím.

Základný výskum je na úrovni biológie, chémie, molekulárnych štruktúr. Študuje sa napríklad, akým spôsobom podporuje vitamín D alebo kalcium prevenciu nádorových ochorení hrubého čreva a prsníka.

Iné výskumné odbory skúmajú napríklad problematiku spojenú s produkciou potravín, ďalšie štúdie sa zaoberajú sociálnymi, ekonomickými a ekologickými aspektmi výživy alebo stravovacím správaním ľudí.

Nakoľko sa dá na výsledky týchto výskumov spoľahnúť?

Dočítajte tento článok
s predplatným SME.sk.
Predplatné si môžete kedykoľvek zrušiť.
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

V charkovskom kryte žijú stovky ľudí. Mnohí sa nemajú kam vrátiť.

Reportáž z ukrajinského Charkova.


1. júl
Do gulagov odvliekli vyše 7-tisíc obyvateľov Slovenska.

Išlo o tisíce nevinných ľudí, ktorým na príkaz z Moskvy prišili vymyslené obvinenia.


1. júl
Onkologička Zuzana Pribulová.

Problémové sú aj u žien populárne slimky.


29. jún
Zničený dom v Lysyčansku.

Vojna na Ukrajine pokračuje.


a 4 ďalší 5 h
SkryťZatvoriť reklamu