SME
Štvrtok, 24. jún, 2021 | Meniny má JánKrížovkyKrížovky

Čítanie na víkend: Príbeh tragickej lásky a jedlo, ktoré je lepšie než lexaurin

Pozrite si prehľad magazínových textov.

Dáte si? So syrom a so smotanou?Dáte si? So syrom a so smotanou? (Zdroj: Adobe Stock)

Ako sa z mastnej placky stal fenomén

Súvisiaci článok Majiteľ langošárne: Kečup či smotana? Zrátali sme, ktorý tím vyhráva Čítajte 

Je málo miest, kde sa obľúbené letné jedlo a postrach diét, langoš, ešte stále pripravuje čerstvé. Jedným z nich je nenápadný stánok na bratislavskom sídlisku s názvom Petržalské langoše.

Tomáš Hortenský má v ňom tabuľu s desiatkami krajín, odkiaľ k nemu prišli jeho špecialitu ochutnať.

Ponúkne langoš s chilli con carne po mexicky aj africkú variantu na sladko so škoricou a muškátovým orieškom. No najobľúbenejšia je slovenská klasika. Aj tú si však treba vedieť správne objednať, tak ako steak, hovorí.

Skryť Vypnúť reklamu

Čo je na polochrumkavej – polomazľavej mastnej placke také výnimočné, že už roky patrí k najobľúbenejším pochúťkam? V čom je jej čaro?

"Chrumkavé je vždy populárne, stačí si spomenúť na chipsy. Kdesi som čítal, že tuk chuťovo evokuje spomienku na materské mlieko. No a keď má človek všetkého plné zuby, ťažko mu spraví dobre nastrúhaná mrkva. V tomto mám skúsenosť, že prichádzajú ľudia s vetou: dnes je deň na langoš, jednoducho namiesto lexaurinu," približuje Hortenský.

Neznámy osud originálneho umelca

Súvisiaci článok Tušil, že ho zabijú. Jeho starý kufor ukrýval tajomstvo Čítajte 

Je rok 1942 a zo Slovenska berú Židov. Niektorí sa snažia ujsť, zvesti o lágroch sú hrozné. V lesoch sa ukrýva aj dvojica. On je štyridsiatnik, expresionistický maliar, Zorka je mladá žena. Umelec je jej prvou láskou.

Často nemajú čo jesť, pomáhajú im chudobní ľudia, ktorí sami nemajú nazvyš. Keď raz dlho nechodia, dvojica zíde z lesov a nájde ich obesených na strome. Celú rodinu.

Skryť Vypnúť reklamu

Jeho to zlomí. Rozhodne sa vzdať. Nemôže sa ďalej skrývať, ak tým ohrozuje životy iných. Dievčaťu prezradí, že na povale jedného martinského domu má ukrytý kufor so svojimi maľbami. Fatalisticky verí, že mladá Zorka prežije, ale on nie. Tak sa napokon aj stane.

Od tohto príbehu uplynulo sedemdesiat rokov. A zachránený kufor plný diel originálneho výtvarníka Arnolda Petra Weisz-Kubínčana sa dostal späť na Slovensko.

Portrét slovenskej hereckej osobnosti

Súvisiaci článok Je najlepším, lebo si to vždy naplno odmaká. Milan Ondrík má Krištáľový glóbus právom Čítajte 

Konečne! vzdychli si pravdepodobne fanúšikovia Milana Ondríka, keď tento rok získal Krištáľový glóbus na filmovom festivale v Karlových Varoch za mužský herecký výkon v hlavnej úlohe.

Rodák z Oravy patrí v súčasnosti k najvýraznejším slovenským hereckým osobnostiam a je veľmi obľúbený. Cenu z prestížneho festivalu si zaslúžil.

Skryť Vypnúť reklamu

So Zuzanou Mauréry, ktorá Krištáľový glóbus za ženský herecký výkon na českom festivale získala v roku 2016 za postavu Márie Drazdechovej vo filme Učiteľka, sú jedinými slovenskými hercami v histórii festivalu, korí získali toto prestížne ocenenie.

Rola otca Milana vo filme Nech je svetlo režiséra Marka Škopa mu bola ušitá na telo a Ondrík k nej pristupoval tak ako ku všetkým svojim postavám. Naplno.

"Milan je veľmi citlivá a jemná duša, má veľký zmysel pre spravodlivosť a zodpovednosť. Do všetkého ide na stoosemdesiat percent," hovorí o Ondríkovi riaditeľ Činohry SND Michal Vajdička.

Ako ho vidia ďalší jeho kolegovia?

Rozhovor s horským vodcom

Súvisiaci článok Záchranár: Ľudia sú nepoučiteľní, chodia do hôr v sandáloch Čítajte 

Záchranár a horský vodca Ivan Krajčír zažil za viac ako tridsať rokov v službe všeličo.

Skryť Vypnúť reklamu

Hodinu a pol niesli s kolegami 120-kilového turistu so zlomenými nohami, pred zopár rokmi zas zachraňoval dieťa, ktoré rodičovi na túre v Slovenskom raji vypadlo z nosiča do vodopádu.

Preto vie poradiť, ako si spraviť bezpečnejšiu túru, a hovorí aj o tom, kam turisti takmer nechodia, hoci by to stálo za to.

Ak má vymenovať najväčšie chyby, ktorých sa ľudia v horách dopúšťajú, neváha.

"Zle sa vystroja a vychádzajú na túru neskoro. Prídu na dovolenku a nechce sa im vstávať, tak vyrazia v dopoludňajších hodinách. Niektorí tiež preceňujú svoje schopnosti. Mnohí si poriadne nenaštudujú trasu, neodhadnú jej dĺžku a potom sú vyčerpaní a môžu sa stať rôzne nešťastia," upozorňuje.

Reportáž z bavorského mesta Pasov

Súvisiaci článok Pokojné uličky aj vystrčené prostredníky. Ako sa dnes žije v nemeckej Lampeduse Čítajte 

Za stolom sedí dvadsaťsedemročný Amdžád Abu Huvádží. Keď mu čašníčka prináša bravčové koleno s kapustou a zemiakovou knedľou, netvári sa dvakrát nadšene.

Skryť Vypnúť reklamu

Hoci v Bavorsku žije už viac ako tri roky, tamojšia kuchyňa ešte stále nie je niečo, čo by skutočne obľuboval.

„To, že z Damasku utečiem, som plánoval vyše roka,“ hovorí. „Kým som študoval vysokú školu, do armády som nemusel. Keď sa však blížil koniec môjho štúdia, každý deň som čakal predvolanie. Že za Asada zabíjať nepôjdem, som sa rozhodol dávno predtým, než nakoniec prišlo.“

V čase, keď do bavorského Pasova zo Sýrie putoval Amdžád, prichádzal do Nemecka ďalší milión ľudí. Cez mesto sa v roku 2015 do krajiny dostala asi tretina z nich. V priebehu niekoľkých mesiacov tak päťdesiatisícovým mestom prešlo asi štyristotisíc utečencov.

Štyri roky po tom, čo si Pasov od médií vyslúžil nálepku nemecká Lampedusa, je drvivá väčšina utečencov preč. Ako žijú tí, čo tu ostali a čo na to hovoria miestni?

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME

Inzercia - Tlačové správy

  1. Výber auta na lízing môže byť slobodnejší, ako ste si mysleli
  2. Holenie je umenie. A vy môžete byť jeho majstrom
  3. Pôžička s výraznou zľavou z úroku? Vieme, kde ju nájdete
  4. Ako ochrániť svoje peniaze pred infláciou
  5. Vedci z BMC SAV vo vlakoch nový koronavírus nenašli
  6. Čo by som urobil inak, keby som znovu staval dom?
  7. Kde sa dá elektromobil nabiť a za koľko? Veľký prehľad nabíjania
  8. Vážení poslanci, to naozaj?
  9. Česi vynašli revolučné tričká, na ktorých nie je vidieť pot
  10. Viete, prečo by nás mala zaujímať ochrana biodiverzity?
  1. Pôžička s výraznou zľavou z úroku? Vieme, kde ju nájdete
  2. Vážení poslanci, to naozaj?
  3. Koniec čakania na kuriéra
  4. Čo by som urobil inak, keby som znovu staval dom?
  5. Prvé mesiace 2021 vzrástol počet susedských sporov
  6. Brusnica – lahodná i účinná zároveň
  7. Václav Vydra: Ako nedostať pokutu v úseku kde je meraná rýchlosť
  8. Česi vynašli revolučné tričká, na ktorých nie je vidieť pot
  9. Holenie je umenie. A vy môžete byť jeho majstrom
  10. Od 1. septembra je predprimárne vzdelávanie povinné
  1. Je lepšie zobrať si rozkladateľný obal alebo vytriediť plastový? 11 608
  2. Dovolenka v Chorvátsku: stavte na overenú a obľúbenú klasiku 8 640
  3. Dream job pre programátorov: Silicon Valley na Slovensku 6 954
  4. Stiahnite si stovky e-kníh 5 831
  5. Viete, čo jete, keď si kupujete pečivo dopečené v predajni? 5 301
  6. Developer Slnečníc postaví bývanie pri lese. S bazénom aj fitkom 3 709
  7. Crème de la crème po slovensky 3 259
  8. Nový Volkswagen Polo je najšikovnejšie malé auto 2 964
  9. Kde sa dá elektromobil nabiť a za koľko? Veľký prehľad nabíjania 2 828
  10. Ako ochrániť svoje peniaze pred infláciou 2 600
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Kľúčovou zbraňou proti delta variantu koronavírusu je zaočkovanie obidvoma dávkami vakcíny.

Aktuálne je na Slovensku zaočkovaných 26 percent obyvateľstva.


3 h
Logo podcastu Dobré ráno.

Ako sa bude vyvíjať pandémia.


a 2 ďalší 48m