SME
Utorok, 22. jún, 2021 | Meniny má PaulínaKrížovkyKrížovky

Ako vznikli reštaurácie „all you can eat“

Nekonečný bufet? Čistý bankrot, hovorili im, no mýlili sa.

Pult s vareným jedlom a zeleninou je dnes jedným z najobľúbenejších. (Zdroj: Fotolia)
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Jete, koľko sa do vás zmestí, no platíte vždy rovnako, či už je to desať rezňov, alebo len jeden. Táto tradícia by mala podľa intuície spoľahlivo doviesť reštaurácie k bankrotu, no nie je to tak.

Prvá inšpirácia k stravovaniu formou nekonečného bufetu „all you can eat“ (v preklade jedz, koľko vládzeš) prišla zo severu. Vo Švédsku to bol smörgåsbord, predjedlá, z ktorých si každý mohol nabrať, koľko chcel.

V preklade „stôl s chlebom a maslom“ neobsahoval len studené pokrmy ako pečivo, maslo či nakladané heringy, no aj teplé jedlá či dezerty.

Ľubovoľným množstvom sa za pevne stanovenú cenu mohli občerstviť návštevníci v hotelových reštauráciách či cestujúci na železničných staniciach.

Hladní nadšenci hazardu

Prvé významnejšie lastovičky za oceánom sa objavili v 30. rokoch minulého storočia. Dôvodom bola recesia, keď ceny potravín výrazne klesli.

Niektoré podniky v Spojených štátoch vtedy ponúkali zákazníkom ľubovoľné množstvo jedál za stanovenú cenu 50 alebo 60 centov, píše sa na špecializovanom blogu Restaurant-ing through history. „Časť ľudí akoby sa zbláznila, jedli, koľko sa do nich zmestilo, ale väčšina nezjedla viac než obvykle. Ak si v niečom mimoriadne dopriali, boli to dezerty.“

Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C5BU4 na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť. Zaplatením potvrdíte oboznámenie sa s VOP a Zásadami OOÚ.
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom M5BU4 na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť. Zaplatením potvrdíte oboznámenie sa s VOP a Zásadami OOÚ.
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk a ekonomickému denníku Index
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Mobilné odberové miesto. (Ilustračné foto)

Štát chce testovacie miesta nechať už len v zdravotníckych zariadeniach.


15. jún
Peter Schutz

Lekárov povolávame neskoro.


4 h
Povrchové teploty v Jakutsku na Sibíri.

Verchojansk stále láme rekordy.


4 h
Ilustračné foto.

Spoločnosti Eurolab Lambda niekto požičal pol milióna eur.


6 h