SME

Kóšer nie je vždy len zdravé. Kto chce, môže jesť aj kóšer hranolčeky

Jedlo podľa židovských náboženských pravidiel je rovnaké ako pred tritisíc rokmi. Akurát pribudli spracované potraviny.

Kóšer mäso sa prísne kontroluje vrátane vnútorností. (Zdroj: ilustračné foto Fotolia)
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Synonymický slovník pri slove kóšer ponúkne výrazy „čistý“, „neznečistený“, ale aj „čestný“ či „dôkladný“. Označenie pre jedlo pripravené podľa židovských náboženských pravidiel získalo v priebehu histórie aj významy, ktoré sa netýkajú vždy stravovania.

Pôvodný význam je však iný. „Kóšer neznamená čistý, neznamená extra kvalitný, doslovne znamená vhodné pre židovskú dušu,“ vysvetľuje manželka bratislavského rabína Chanie Myers.

Viac podobných článkov nájdete na SME+. Vznikajú vďaka vašej podpore. Ďakujeme.

Čínske, slovenské aj mexické jedlo môže byť kóšer, ide o použité prísady a postup. Dodržať všetky pravidlá však nie je jednoduché.

SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

„Všetky zásady kóšer stravy pochádzajú z Biblie. Pred tritisíc rokmi bolo kóšer to isté čo dnes, akurát, že na púšti nemali fabriky, takže spracované produkty sú novinka,“ dodáva Myersová.

Výhoda Viedne

Veľa z kóšer pravidiel sa týka zvierat, kóšer ryby napríklad musia mať plutvy a šupiny. Nielen mäso aj iné výrobky zvieracieho pôvodu, napríklad tuky, oleje, margarín môžu byť len z kóšer zvierat. Na Slovensku margarín pravidlá nespĺňa.

Takisto je základnou zásadou kóšer stravovania, že sa nesmie miešať mäso a výrobky z neho s mliekom a výrobkami z neho, napríklad so smotanou či so syrom. To je pritom základ mnohých slovenských jedál. Trávenie mäsa a mlieka naraz je pre ľudské telo zložité.

Už máte účet? Prihláste sa.
Dočítajte tento článok s predplatným SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 5 € každý mesiac.
Pošlite SMS s textom C56EB na číslo 8787.
Zaplatením potvrdíte oboznámenie sa s VOP a Zásadami OOÚ.
Najobľúbenejšie
Prémium bez reklamy
2 ,00 / týždenne
Prémium
1 ,50 / týždenne
Štandard
1 ,00 / týždenne
Ak nebudete s predplatným SME.sk spokojný, môžete ho kedykoľvek zrušiť.
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Neprehliadnite tiež

Richarda Sulíka nahradil Branislav Gröhling.


a 2 ďalší
Čísla politických subjektov kandidujúcich v júnových voľbách do Európskeho parlamentu.

Oficiálne vyhlasovanie výsledkov volieb sa môže konať až v pondelok.


TASR
Ranný brífing SME

Prečítajte alebo vypočujte si najdôležitejšie správy.


Diskusia Petra Pellegriniho s Ivanom Korčokom v televízii Markíza pred prvým kolom prezidentských volieb.

Diskusia bola predposlednou pred moratóriom


a 1 ďalší
SkryťZatvoriť reklamu