SME
Streda, 23. jún, 2021 | Meniny má SidóniaKrížovkyKrížovky

Kóšer nie je vždy len zdravé. Kto chce, môže jesť aj kóšer hranolčeky

Jedlo podľa židovských náboženských pravidiel je rovnaké ako pred tritisíc rokmi. Akurát pribudli spracované potraviny.

Kóšer mäso sa prísne kontroluje vrátane vnútorností. (Zdroj: ilustračné foto Fotolia)
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Synonymický slovník pri slove kóšer ponúkne výrazy „čistý“, „neznečistený“, ale aj „čestný“ či „dôkladný“. Označenie pre jedlo pripravené podľa židovských náboženských pravidiel získalo v priebehu histórie aj významy, ktoré sa netýkajú vždy stravovania.

Pôvodný význam je však iný. „Kóšer neznamená čistý, neznamená extra kvalitný, doslovne znamená vhodné pre židovskú dušu,“ vysvetľuje manželka bratislavského rabína Chanie Myers.

Viac podobných článkov nájdete na SME+. Vznikajú vďaka vašej podpore. Ďakujeme.

Čínske, slovenské aj mexické jedlo môže byť kóšer, ide o použité prísady a postup. Dodržať všetky pravidlá však nie je jednoduché.

„Všetky zásady kóšer stravy pochádzajú z Biblie. Pred tritisíc rokmi bolo kóšer to isté čo dnes, akurát, že na púšti nemali fabriky, takže spracované produkty sú novinka,“ dodáva Myersová.

Výhoda Viedne

Veľa z kóšer pravidiel sa týka zvierat, kóšer ryby napríklad musia mať plutvy a šupiny. Nielen mäso aj iné výrobky zvieracieho pôvodu, napríklad tuky, oleje, margarín môžu byť len z kóšer zvierat. Na Slovensku margarín pravidlá nespĺňa.

Takisto je základnou zásadou kóšer stravovania, že sa nesmie miešať mäso a výrobky z neho s mliekom a výrobkami z neho, napríklad so smotanou či so syrom. To je pritom základ mnohých slovenských jedál. Trávenie mäsa a mlieka naraz je pre ľudské telo zložité.

Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C56EB na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť. Zaplatením potvrdíte oboznámenie sa s VOP a Zásadami OOÚ.
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom M56EB na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť. Zaplatením potvrdíte oboznámenie sa s VOP a Zásadami OOÚ.
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk a ekonomickému denníku Index
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Momentka zo zápasu Slovensko - Španielsko na EURO 2020 / 2021.

Čo sa udialo v zápase Slovensko - Španielsko na ME vo futbale?


Juraj Berzedi 4 h
Pablo Sarabia strieľa tretí gól Španielska v zápase proti Slovensku.

Hodnotenie hráčov.


Pavol Spál 3 h
Prezidentka SR Zuzana Čaputová.

Čaputová kritizuje opozíciu.


6 h
Medvede v Čavoji.

Ad: Šéf zásahového tímu pre medveďa hnedého: Strieľanie nič nerieši


Ján Mikuláš 22. jún