SME
Štvrtok, 7. júl, 2022 | Meniny má Oliver

Kóšer nie je vždy len zdravé. Kto chce, môže jesť aj kóšer hranolčeky

Jedlo podľa židovských náboženských pravidiel je rovnaké ako pred tritisíc rokmi. Akurát pribudli spracované potraviny.

Kóšer mäso sa prísne kontroluje vrátane vnútorností. (Zdroj: ilustračné foto Fotolia)
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Synonymický slovník pri slove kóšer ponúkne výrazy „čistý“, „neznečistený“, ale aj „čestný“ či „dôkladný“. Označenie pre jedlo pripravené podľa židovských náboženských pravidiel získalo v priebehu histórie aj významy, ktoré sa netýkajú vždy stravovania.

Pôvodný význam je však iný. „Kóšer neznamená čistý, neznamená extra kvalitný, doslovne znamená vhodné pre židovskú dušu,“ vysvetľuje manželka bratislavského rabína Chanie Myers.

Viac podobných článkov nájdete na SME+. Vznikajú vďaka vašej podpore. Ďakujeme.

Čínske, slovenské aj mexické jedlo môže byť kóšer, ide o použité prísady a postup. Dodržať všetky pravidlá však nie je jednoduché.

„Všetky zásady kóšer stravy pochádzajú z Biblie. Pred tritisíc rokmi bolo kóšer to isté čo dnes, akurát, že na púšti nemali fabriky, takže spracované produkty sú novinka,“ dodáva Myersová.

Výhoda Viedne

Veľa z kóšer pravidiel sa týka zvierat, kóšer ryby napríklad musia mať plutvy a šupiny. Nielen mäso aj iné výrobky zvieracieho pôvodu, napríklad tuky, oleje, margarín môžu byť len z kóšer zvierat. Na Slovensku margarín pravidlá nespĺňa.

Takisto je základnou zásadou kóšer stravovania, že sa nesmie miešať mäso a výrobky z neho s mliekom a výrobkami z neho, napríklad so smotanou či so syrom. To je pritom základ mnohých slovenských jedál. Trávenie mäsa a mlieka naraz je pre ľudské telo zložité.

Dočítajte tento článok
s predplatným SME.sk.
Predplatné si môžete kedykoľvek zrušiť.
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Marian Kotleba už nie je poslancom.

Sudcom chýbala nadstavba k šekom, píše sa v písomnom odôvodnení rozsudku.


15 h
Tréner Vladimír Weiss.

Jeden Weiss tvrdil, že si piskot nezaslúžili, druhý to videl opačne.


7 h
Nataša Holinová

Hovoriť o jeho riadnom živote predtým bolo trochu nazvyš.


15 h
Vojna na Ukrajine - zničená univerzita v Charkove.

Vojna na Ukrajine pokračuje.


a 6 ďalší 10 h
SkryťZatvoriť reklamu