SME
Štvrtok, 7. júl, 2022 | Meniny má Oliver

Vyššia cena nie je problém. Zažívame pivnú revolúciu

Čoraz viac Slovákov zisťuje, že pivo sa dá piť aj kultivovane a v menších množstvách než pol litra naraz, tvrdí Ivan Čižmárik.

Ivan ČižmárikIvan Čižmárik (Zdroj: SME - JOZEF JAKUBČO)

Už tretí rok organizuje s kolegom Milošom Kováčom pivný festival Salón piva, na ktorom prezentujú svoje produkty malé remeselné pivovary. „Chceli sme na Slovensku vytvoriť pivnú kultúru a ukázať pivnú rozmanitosť,“ hovorí Ivan Čižmárik.

Čo sa skrýva za boomom malých pivovarov na Slovensku?

Malé pivovary sme tu mali aj predtým, ale niektoré zanikli, lebo ľudia ešte neboli na ich ponuku pripravení. Navyše spôsob výroby piva v malom je náročnejší. Máte vysoké vstupné náklady, musíte dodržať technologický postup, používať kvalitné suroviny a konečná cena piva pre spotrebiteľa je tým zákonite vyššia.

SkryťVypnúť reklamu

A dnes? Sú už Slováci na ponuku malých pivovarov, čiže na craft beer pripravení?

Dovolím si tvrdiť, že na Slovensku zažívame pivnú revolúciu. Čoraz viac ľudí prišlo na to, že existujú rôzne pivné štýly, že pivo sa dá piť aj kultivovane – zo skleného pohára a aj v menších množstvách než pol litra naraz. Veľa Slovákov ochutnalo rôzne pivné špeciály či vrchne kvasené pivá v zahraničí a začali hľadať alternatívu k produktom veľkých pivovarov aj u nás doma.

Sú pivní štamgasti ochotní si priplatiť?

Našťastie je už si z čoho vyberať. Obrovský boom veľkých hypermarketov je preč. Dnes si kupujeme mäso z vybraného chovu, syry a mliečne výrobky priamo z farmy a jeme raw koláče. Ľudia sú ochotní zaplatiť za kvalitu, ale pozor, najdrahšie neznamená automaticky najlepšie. Treba si nájsť zlatú strednú cestu a pivo, ktoré mi chutí. Aj ja si dám od smädu pivo ležiakového typu, na ktoré je zvyknutá aj väčšina Slovákov. Ale keď si chcem pochutiť, tak si musím priplatiť. Tak to je. Za kvalitný produkt si musíme skrátka priplatiť.

SkryťVypnúť reklamu

Čím si ponuka malých pivovarov získala fanúšikov?

Dočítajte tento článok
s predplatným SME.sk.
Predplatné si môžete kedykoľvek zrušiť.

Najčítanejšie na SME

Inzercia - Tlačové správy

  1. 30 rokov kvality spojenej so svetovými značkami automobilov
  2. Náklady na bývanie môžu potrápiť váš rodinný rozpočet. Čo s tým?
  3. Našou prioritou je otvorená komunikácia so študentmi
  4. Život na hradoch nebol romantickou rozprávkou
  5. Sky Park je inteligentný vďaka technológiám Siemens
  6. 5 dôvodov, vďaka ktorým je v roku 2022 cestovanie vlakom smart
  7. Prázdniny znamenajú oddych, ale aj riziká. Ako sa im vyhnúť?
  8. Akú trasu si vybrať do Chorvátska a koľko vás bude stáť
  1. Ako poistiť auto rýchlo a za tú najlepšiu cenu?
  2. Hotel Satelit sa mení na bytový komplex Camelia Residence
  3. Život na hradoch nebol romantickou rozprávkou
  4. Našou prioritou je otvorená komunikácia so študentmi
  5. Na Orave pribudne nová predajňa Kauflandu – v Tvrdošíne
  6. Sky Park je inteligentný vďaka technológiám Siemens
  7. Náklady na bývanie môžu potrápiť váš rodinný rozpočet. Čo s tým?
  8. 5 dôvodov, vďaka ktorým je v roku 2022 cestovanie vlakom smart
  1. Vodiči, pozor na drahé tankovanie v zahraničí! 16 642
  2. Mladá nádej Slovenska. Pracoval aj pre americkú armádu 14 193
  3. Kam na samozbery marhúľ, broskýň, levandule alebo malín 9 977
  4. Foodblogerka Nikoleta Kováčová: Prečo nechcem deti 8 271
  5. Akú trasu si vybrať do Chorvátska a koľko vás bude stáť 5 793
  6. Je pre vás oddych synonymom spoznávania? Vycestujte za zážitkami 5 700
  7. Vychádza nový časopis pre šikovné ruky a útulný domov 4 307
  8. Vypnite si reklamu na SME.sk a odomknite všetky články 3 322
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Parlament rokuje o návrhu na vyslovenie nedôvery ministrovi vnútra Romanovi Mikulcovi.

Niektorí vravia, že peniaze nepotrebovali.


a 1 ďalší 30. jún
Tréner Vladimír Weiss.

Jeden Weiss tvrdil, že si piskot nezaslúžili, druhý to videl opačne.


8 h
Marian Kotleba už nie je poslancom.

Sudcom chýbala nadstavba k šekom, píše sa v písomnom odôvodnení rozsudku.


15 h
Vojna na Ukrajine - zničená univerzita v Charkove.

Vojna na Ukrajine pokračuje.


a 6 ďalší 10 h
SkryťZatvoriť reklamu