SME
Streda, 23. jún, 2021 | Meniny má SidóniaKrížovkyKrížovky
PIVNÝ ŠPECIÁL

Vyššia cena nie je problém. Zažívame pivnú revolúciu

Čoraz viac Slovákov zisťuje, že pivo sa dá piť aj kultivovane a v menších množstvách než pol litra naraz, tvrdí Ivan Čižmárik.

Ivan ČižmárikIvan Čižmárik (Zdroj: SME - JOZEF JAKUBČO)

Už tretí rok organizuje s kolegom Milošom Kováčom pivný festival Salón piva, na ktorom prezentujú svoje produkty malé remeselné pivovary. „Chceli sme na Slovensku vytvoriť pivnú kultúru a ukázať pivnú rozmanitosť,“ hovorí Ivan Čižmárik.

Čo sa skrýva za boomom malých pivovarov na Slovensku?

Malé pivovary sme tu mali aj predtým, ale niektoré zanikli, lebo ľudia ešte neboli na ich ponuku pripravení. Navyše spôsob výroby piva v malom je náročnejší. Máte vysoké vstupné náklady, musíte dodržať technologický postup, používať kvalitné suroviny a konečná cena piva pre spotrebiteľa je tým zákonite vyššia.

SkryťVypnúť reklamu

A dnes? Sú už Slováci na ponuku malých pivovarov, čiže na craft beer pripravení?

Dovolím si tvrdiť, že na Slovensku zažívame pivnú revolúciu. Čoraz viac ľudí prišlo na to, že existujú rôzne pivné štýly, že pivo sa dá piť aj kultivovane – zo skleného pohára a aj v menších množstvách než pol litra naraz. Veľa Slovákov ochutnalo rôzne pivné špeciály či vrchne kvasené pivá v zahraničí a začali hľadať alternatívu k produktom veľkých pivovarov aj u nás doma.

Sú pivní štamgasti ochotní si priplatiť?

Našťastie je už si z čoho vyberať. Obrovský boom veľkých hypermarketov je preč. Dnes si kupujeme mäso z vybraného chovu, syry a mliečne výrobky priamo z farmy a jeme raw koláče. Ľudia sú ochotní zaplatiť za kvalitu, ale pozor, najdrahšie neznamená automaticky najlepšie. Treba si nájsť zlatú strednú cestu a pivo, ktoré mi chutí. Aj ja si dám od smädu pivo ležiakového typu, na ktoré je zvyknutá aj väčšina Slovákov. Ale keď si chcem pochutiť, tak si musím priplatiť. Tak to je. Za kvalitný produkt si musíme skrátka priplatiť.

SkryťVypnúť reklamu

Čím si ponuka malých pivovarov získala fanúšikov?

Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C46FS na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť. Zaplatením potvrdíte oboznámenie sa s VOP a Zásadami OOÚ.
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom M46FS na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť. Zaplatením potvrdíte oboznámenie sa s VOP a Zásadami OOÚ.
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk a ekonomickému denníku Index
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone

Najčítanejšie na SME

Inzercia - Tlačové správy

  1. Od 1. septembra je predprimárne vzdelávanie povinné
  2. Kde sa dá elektromobil nabiť a za koľko? Veľký prehľad nabíjania
  3. Nemecko-slovenská spoločnosť ETL/GR je už v desiatke najlepších
  4. Dream job pre programátorov: Silicon Valley na Slovensku
  5. Kam patria rolky z toaletného papiera? Dávať dole etikety zo sklenených nádob?
  6. Vedci z BMC SAV vo vlakoch nový koronavírus nenašli
  7. Ako ochrániť svoje peniaze pred infláciou
  8. V centre Bratislavy vznikajú apartmány určené na predaj
  9. Výber auta na lízing môže byť slobodnejší, ako ste si mysleli
  10. Česi vynašli revolučné tričká, na ktorých nie je vidieť pot
  1. Koniec čakania na kuriéra
  2. Čo by som urobil inak, keby som znovu staval dom?
  3. Prvé mesiace 2021 vzrástol počet susedských sporov
  4. Brusnica – lahodná i účinná zároveň
  5. Václav Vydra: Ako nedostať pokutu v úseku kde je meraná rýchlosť
  6. Česi vynašli revolučné tričká, na ktorých nie je vidieť pot
  7. Holenie je umenie. A vy môžete byť jeho majstrom
  8. Od 1. septembra je predprimárne vzdelávanie povinné
  9. Nemecko-slovenská spoločnosť ETL/GR je už v desiatke najlepších
  10. Viete, prečo by nás mala zaujímať ochrana biodiverzity?
  1. Je lepšie zobrať si rozkladateľný obal alebo vytriediť plastový? 11 335
  2. Dovolenka v Chorvátsku: stavte na overenú a obľúbenú klasiku 8 639
  3. Dream job pre programátorov: Silicon Valley na Slovensku 7 039
  4. Viete, čo jete, keď si kupujete pečivo dopečené v predajni? 5 713
  5. Stiahnite si stovky e-kníh 5 257
  6. Developer Slnečníc postaví bývanie pri lese. S bazénom aj fitkom 4 000
  7. Crème de la crème po slovensky 3 258
  8. Nový Volkswagen Polo je najšikovnejšie malé auto 2 953
  9. Kde sa dá elektromobil nabiť a za koľko? Veľký prehľad nabíjania 2 732
  10. Sme vodná veľmoc a napriek tomu vody dovážame 2 582
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Momentka zo zápasu Slovensko - Španielsko na EURO 2020 / 2021.

Čo sa udialo v zápase Slovensko - Španielsko na ME vo futbale?


Juraj Berzedi 1 h
Pablo Sarabia strieľa tretí gól Španielska v zápase proti Slovensku.

Hodnotenie hráčov.


Pavol Spál 49m
Prezidentka SR Zuzana Čaputová.

Čaputová kritizuje opozíciu.


3 h
Medvede v Čavoji.

Ad: Šéf zásahového tímu pre medveďa hnedého: Strieľanie nič nerieši


Ján Mikuláš 22. jún