SME
Piatok, 19. august, 2022 | Meniny má Lýdia

Ražná, grahamová alebo špaldová? Ktorá múka je dobrá?

Neviete sa rozhodnúť, či si kúpiť chlieb z ražnej alebo špaldovej múky? Dôležité je, že je múka celozrnná.

Na obale baleného chleba si prečítajte jeho zloženie. Pečivo nebýva balené, preto ak nenájdete informáciu vypísanú pri tovare, žiadajte ju od personálu predajne. V predajniach pekární by ste mali nájsť informáciu o zložení chleba či pečiva vypísanú na tabuli, alebo by mala byť inak ľahko dostupná.Na obale baleného chleba si prečítajte jeho zloženie. Pečivo nebýva balené, preto ak nenájdete informáciu vypísanú pri tovare, žiadajte ju od personálu predajne. V predajniach pekární by ste mali nájsť informáciu o zložení chleba či pečiva vypísanú na tabuli, alebo by mala byť inak ľahko dostupná. (Zdroj: Fotolia)

Ak chcete urobiť niečo pre svoje zdravie, stačí aj málo. „Zameňte biele pečivo a chlieb za celozrnné a môže vás to zachrániť pred civilizačnými ochoreniami,“ radí lekár Pavel Malovič zo Združenia pre zdravie a výživu.

Bez klíčkov a otrúb

Celozrnná múka sa melie z celého zrna, čiže z jadra, klíčka a otrúb. Zachováva si tak vysoký obsah vlákniny a minerálov. Biela múka je zo zrna, ktoré je zbavené vrchnej časti, a preto je o niektoré zložky ochudobnená.

„Výrobky z rafinovanej bielej múky sú nadýchané, majú krásnu textúru a sú lákavé, no, žiaľ, nie sú veľmi zdravé,“ upozorňuje lekár. Tým, že ľudstvo odstraňovalo zo zrna klíčky a otruby, odstraňovalo tie najcennejšie výživové zložky.

SkryťVypnúť reklamu

Moderné technológie však umožňujú mlieť celé zrno veľmi jemne. Dokonca otruby, ktoré boli kedysi odpadom, sa stali v minulom storočí významnou dietetickou surovinou, ktorá sa pridáva k potravinám.

Dočítajte tento článok
s predplatným SME.sk.
Predplatné si môžete kedykoľvek zrušiť.

Najčítanejšie na SME

Inzercia - Tlačové správy

  1. Pixel Federation nikdy nezarobil ako cez pandémiu
  2. Veterány sú symbolom Kuby. Hemingway ich vlastnil sedem
  3. Hyundai štartuje na Slovensku unikátny Hyundai Plogging Run
  4. Mobilná bezpečnosť sa stále podceňuje. Všetko však máte v rukách
  5. Zdravotná poisťovňa zostala prekvapená. Zaplatila už 30 mil. eur
  6. Auto bez čakania? VW T-Cross môžete mať hneď a aj so zľavou
  7. Radi si veci vyrábate sami? Tento nový časopis je pre vás
  8. Domčeky trulli mali byť dočasným bývaním v snahe neplatiť dane
  1. Majstrovstvá Slovenska v hode telefónom sa uskutočnia v sobotu
  2. Veterány sú symbolom Kuby. Hemingway ich vlastnil sedem
  3. Hyundai štartuje na Slovensku unikátny Hyundai Plogging Run
  4. Shell myslí na slovenské komunity
  5. Mobilná bezpečnosť sa stále podceňuje. Všetko však máte v rukách
  6. Čakáte bábätko? Union má preň nachystané veľké množstvo výhod
  7. Agrokomplex 2022
  8. 365.bank si naďalej upevňuje svoju pozíciu plnoformátovej banky
  1. Zdravotná poisťovňa zostala prekvapená. Zaplatila už 30 mil. eur 39 637
  2. Domčeky trulli mali byť dočasným bývaním v snahe neplatiť dane 14 586
  3. Najbohatšie mesto v stredoveku, divoký západ na Slovensku 10 618
  4. Pixel Federation nikdy nezarobil ako cez pandémiu 7 137
  5. Radi si veci vyrábate sami? Tento nový časopis je pre vás 5 203
  6. Hyundai štartuje na Slovensku unikátny Hyundai Plogging Run 4 430
  7. Nie som superman, ale viem, že Prešov má na to byť supermestom. 4 254
  8. Veterány sú symbolom Kuby. Hemingway ich vlastnil sedem 3 133
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťZatvoriť reklamu